8,00€
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Cabernet Franc 50% Merlot 25%
Cabernet Sauvignon 25% Taux d’alcool : 13%
Vendange égrappée et foulée puis macération de 12 à 18 jours.
Les différents cépages sont vinifiés séparément. L’assemblage est fait après 4 à 6 mois d’élevage en cuve de béton brut. L’élevage dure ensuite 18 mois dans le même type de cuve.
Faible sulfitage et légère filtration à la mise.
La forte perception de fruits rouges sur un petit support tannique avec une belle fraîcheur aromatique, permet de déguster ce vin sur des viandes rouges grillées mais aussi sur des charcuteries et des fromages de chèvre frais notamment.
Servir entre 16 et 18°.
5 à 7 ans en cave.
Vin biologique certifié par Ecocert France SAS.
