8,00€
Vendange égrappée.
Macération pelliculaire d’une heure environ directement dans le pressoir pneumatique.
Les 2 cépages sont vinifiés en cuve inox, puis élevés pendant 6 mois sur lies fines.
Faible sulfitage.
Légère filtration lors de la mise.
Ce vin léger, sec et aromatique donne une perception d’arômes floraux et d’agrumes avec une pointe minérale.
Il se boit jeune à l’apéritif, sur charcuterie et sur viandes.
Servir frais mais pas glacé.
En cave au frais 2 à 3 ans
Les trois cépages proviennent de notre coteau argilo-calcaire de Mouchan. Ils sont vinifiés et élevés en cuve béton brute pendant 2 ans avant ma mise en bouteille.
En cave au frais
Vin biologique certifié par Ecocert France SAS
I.G.P. Côtes de Gascogne
Alcool : 13°
Cabernet Franc 50%
Merlot 25%
Cabernet Sauvignon 25%
Vin biologique certifié par Ecocert France SAS.