8,00€ TTC
Sauvignon Gris 50%
Sauvignon Blanc 50% Taux d’alcool : 13%
Vendange égrappée et foulée, puis macération pelliculaire d’une heure environ directement dans le pressoir pneumatique.
Les 2 cépages sont vinifiés séparément en cuve inox, puis assemblés et élevés pendant 6 mois sur lies fines.
Faible sulfitage et légère filtration lors de la mise.
Ce vin léger, sec et aromatique donne une perception d’arômes floraux et d’agrumes avec une pointe minérale.
Il se boit jeune à l’apéritif, sur de la charcuterie, du fromage et des viandes blanches, ainsi qu’avec du poisson ou des fruits de mers.
Servir frais mais pas glacé.
3 à 5 ans en cave.
Vin biologique certifié par Ecocert France SAS.