Cuvée Orféo 2021 Rouge

11,00

Cépage :

100% Cabernet Sauvignon                                                                                                            Taux d’alcool : 13,5%

Vinification :

Vendange foulée et égrappée puis macération de 18 à 25 jours.

Vinification en cuve de béton brut, élevage en fût de chêne pendant 12 mois pour 30% du volume qui est réassemblé avec le reste et élevé 2 ans en cuve de béton brut.

Faible sulfitage et légère filtration à la mise.

Conseil de dégustation :

Vin corpulent, présentant une tonalité de fruits rouges légèrement confits et d’arômes de torréfaction. Convient sur la plupart des viandes rouges grillées mais aussi sur le gibier et les viandes en sauce.

Servir entre 16° et 18°.

Temps de garde :

Minimum 7 ans en cave.

Vin biologique certifié par Ecocert France SAS.